В летнее жаркое время хочется пить больше освежающих и бодрящих напитков, а трапезничать желательно чем-то легким. В Китае, как и у нас, сейчас царит знойная погода. Сегодня мы расскажем, что предпочитают пить и кушать китайцы летом.

Самые популярные летние китайские напитки

Если вы когда-то были в Поднебесной, то наверняка замечали, что в летний сезон повсюду продается большое количество освежающих напитков самых разных видов. Какие же из них китайцы предпочитают пить больше всего?

Чай

Как бы это банально не звучало, но чай – это самый популярный напиток в Китае, который пользуется особой любовью местных жителей. В России в идеале его принято пить в горячем виде. В Китае же летом в чай добавляют кубики льда.

Этот напиток в Поднебесной представлен в самых разных вариациях. Для приготовления китайцы используют не только традиционные листья чайного дерева, но и разные цветы. К примеру, особенной популярностью пользуется хризантема, обладающая нежным запахом и придающая напитку приятный вкус. Для лета чай с хризантемой – один из самых лучших вариантов, так как отлично освежает, утоляет жажду.

Еще китайцы обожают молочный чай. В летнее время – это отличный вариант, ведь он прекрасно избавляет от жажды, бодрит, освежает. Нередко в него кладут различные добавки. Пьют в горячем виде или с кубиками льда. Последний способ подачи в жаркую погоду гораздо предпочтительнее.

Сейчас многие удивятся, но китайцы могут в знойный день употреблять именно горячий чай, а не холодный. Дело в том, что такой напиток повышает потоотделение, расширяет поры, уменьшает температуру тела, человеку становится не так жарко. Все это происходит, потому что организм запускает естественную защиту от перегрева.

Фруктовые напитки

В жаркое время года китайцы так же, как мы, пьют охлажденные фруктовые соки. Большой популярностью пользуется напиток из китайских слив. Спрос на него настолько велик, что его продают практически на каждом шагу в Китае.

Нельзя забыть и про фруктовую воду С100. Это просто бутиллированная вода с фруктовыми добавками, которая выпускается специально для утоления жажды в летнее время. Стоит гораздо дешевле соков, поэтому ее продажа идет на «ура».

Молоко

Русский человек в жаркую погоду вполне может достать из холодильника ледяное коровье молоко и за секунду освежиться. В Китае же речь идет совсем о другом. Местные жители в летний сезон предпочитают пить соевое молоко, которое по вкусу более сладкое, хранится намного дольше, да и освежает не хуже коровьего.

Еще китайцы пьют кокосовое молоко. Но это не то, что содержится внутри кокоса. Молоко изготавливают из кокосовой стружки, которую настаивают в чистой воде, процеживают. Напиток имеет сладковатый вкус, который напоминает сам кокос.

Изотоники

В жаркую погоду китайцы еще пьют «Май Донг» — популярный изотоник, позволяющий справляться с жаждой, быстро восстановить силы, зарядиться энергией. Наибольший спрос на этот напиток наблюдается среди спортсменов.

Данный перечень летних китайских напитков не является исчерпывающим. Перечисленные варианты считаются традиционными, популярны почти во всех регионах государства.

Известные летние блюда в Китае

Среди самых популярных китайских летних блюд можно выделить «Цзунцзы». Традиционно подается на Праздник драконьих лодок. Но сейчас уже это угощение можно встретить в любой день в магазинах. Максимальный спрос на блюдо наблюдается именно к концу весны – началу лета.

Все магазины, столовые, кафешки завалены этими рисовыми пирамидками, красиво завернутыми в бамбуковые или тростниковые листы и перевязанные тоненькой бечевкой. Для летнего легкого перекуса – это самое то!

Также в жаркую погоду китайцы советуют кушать «холодные» супы. Только вот на самом деле блюдо может оказаться горячим, просто имеет охлаждающее действие на организм, понижает температуру тела, повышает потоотделение.

Но есть и действительно холодные летние супы. К примеру, в Китае поможет освежиться лапша с овощами и говядиной, которая подается с бульоном. Блюдо вкусное, содержит мало калорий, зато достаточно витаминов и минералов. Так как бульон подают холодным, готовят его из нежирного мяса, чаще всего из говядины.

Другое популярное летнее блюдо – это «Цинбулян». Это холодный суп, который готовится на бульоне или кокосовом молоке. В знойную погоду прекрасно справляется с жаждой, снижает температуру тела. При желании в суп можно добавить фрукты, сухофрукты, овощи, даже крупы. Многие дополняют блюдо сахарным сиропом, а иногда встречаются варианты с мясными ингредиентами.

Ресторан «Чуаньюй» приглашает попробовать изысканную китайскую кухню в приятной атмосфере. Сейчас у нас действует летнее меню с охлаждающими напитками и легкими блюдами.