Москва, Мичуринский пр. 7, корп. 1, стр. 2           11:00 - 23:00

    

Ресторан азиатской кухни — с каких блюд начать знакомство

азиатская кухня

Ресторан азиатской кухни — с каких блюд начать знакомство

По мнению многих шеф-поваров, секрет популярности азиатской кухни в её полезности и экзотичности. Она заслужила любовь у представителей практически всех национальностей. У блюд, которые подаются в ресторане азиатской кухни, невероятный шарм, собственный неповторимый вкус.

Основные преимущества азиатской кухни

Доставка азиатской еды в настоящее время очень востребована. Основные преимущества такой кухни:

  • идеальное сочетание продуктов;
  • широкое разнообразие блюд;
  • использование оригинальных пряностей.

Запечённое филе свинины

Запечённое мясное блюдо готовится из свиного филе. Тяньцзынь отличается нежным вкусом и насыщенно-жёлтым цветом.

Свинина в апельсиновом соусе

Основная особенность этого блюда – комбинация апельсинового сока, свинины, сладкой карамели. К мясу отлично подходят овощи на воке или жасминовый рис.

Салат из баклажанов с помидорами

При приготовлении этого блюда баклажаны обжаривают до хрустящей корочки (в кукурузном крахмале при высокой температуре). Затем в блюдо добавляется помидор. Салат заправляют кинзой, чесноком, соусом чили.

Коенг сом

Кисло-острый суп готовится из морепродуктов с овощами или рыбы. В этом оригинальном блюде присутствует целая палитра вкусов (острый, солёный, сладкий, горький). Все они выгодно дополняют друг друга, гармонично сочетаются. Пикантный суп обладает пряным вкусом, со жгучим послевкусием и сладко-цитрусовым ароматом.

Рис с ананасами и перцем

Это очень популярный рецепт в Японии и Китае рецепт. Аппетитное б⁄людо отвечает всем запросам пикантности, сочности.

Фунчоза

Стеклянную лапшу успешно комбинируют со многими ингредиентами. Она отлично сочетается с овощами и курицей.

Утка по-пекински

Знаменитое блюдо известно с давних времён. Первый ресторан, в котором подавалась утка по-пекински, открылся ещё в 1416 году. В прежние времена это было традиционное блюдо высшей китайской аристократии.

У правильно приготовленной утки по-пекински нежное мясо и обворожительно тонкая хрустящая корочка. На качество блюда влияет множество разнообразных нюансов. Один из них – используемая рецептура. Есть два основных способа приготовления утки по-пекински. В соответствии с классических рецептом, птицу предварительно высушивают в тщательно проветриваемом помещении. Затем утку жарят в открытой печи (в подвешенном состоянии).

В кантонском рецепте утку готовят в закрытой печи. У испечённой таким образом птицы хрустящая корочка, очень вкусное, сочное мясо (хотя и немного жирноватое). Согласно кантонскому рецепту, утку подают целиком. Птица считается готовой, когда она приобретает красивый карамельный оттенок.

Обратите внимание! В современных азиатских ресторанах существуют множество вариаций приготовления утки по-пекински. Один из популярных рецептов – запечённая птица в апельсиновой глазури. При приготовлении этого блюда необходим свежевыжатый цитрусовый сок.

Азиатская еда в Москве в настоящее время пользуется большой популярностью. В некоторых ресторанах утка по-пекински подаётся со сливовым соусом и рисовыми блинчиками. С такими вкусными блюдами полное погружение в атмосферу Поднебесной гарантировано! Именно с утки по-пекински стоит начать знакомство с китайской едой в Москве.

К популярным блюдам пекинской кухни относятся и пельмени с разнообразной начинкой. Такое блюдо, как правило, на 13⁄ состоит из рыбы или мяса, на остальные 23⁄ – из зелени и овощей. В Китае принято сочетать несочетаемое. Поэтому не стоит удивляться и начинке из свинины с креветками.

На севере Китая принято есть много лапши. Особенно славится этим блюдом провинция Шаньси. Здесь готовят множество видов лапши – из рисовой, пшеничной, овсяной, картофельной муки.

Креветки-карри

Креветки-карри готовятся в кокосовом молоке. Это классическое азиатское блюдо, в котором добавляют сладкий перец и сок лимона.

Аньхойская кухня

Такая кухня непременно понравится вегетарианцам. Её отличительная черта – большое количество блюд из овощей и трав.

Блюда сычуанской кухни

По концепту для сычуанской кухни характерны преимущественно острые блюда, в которые добавляют много чеснока и жгучий перец. Особой популярностью пользуется рисовая лапша мисьянь. Она готовится в остром бульоне, с мясом, овощами, перцовой пастой и жареным арахисом. Рисовую лапшу традиционно готовят в чугунном горшке, на печи.

Во многих ресторанах с азиатской едой можно отведать и сычуанского цыплёнка Гунбао. Аппетитное мясо подаётся под острым соусом.

Многие рецепты блюд из ресторана китайской кухни необычны и многообразны. Вы непременно откроете для себя большое количество оригинальных сочетаний. Если вы хотите смелых кулинарных экспериментов, постарайтесь постичь таинства азиатской кухни.

Доставка начнёт работать через

0Hours 0Minutes 0Seconds